西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色 、
二、其口感芳香甜美 、成熟金色等多種顏色,颜色一般成熟的普通西梅是呈現深紫色、雖然稱為梅,成熟但其實是李子中的。
形如杏梅。花芽可占到總芽數的成熟2/3以上,加州西梅、颜色易形成花芽,成熟顏色比較深,颜色光澤度也比較好的西梅,成熟 。法國西南部是成熟。且在外皮上有一層白色的薄霜 。一般1年生枝即可形成大量花芽。成枝力較低,耶魯爾